做强“辣”工业 做优“辣”文章——曹县侯集回族镇小辣椒成为村庄复兴“大引擎”

  近来，记者走进曹县坛坛香农业开展有限公司，只见工人正在卸载收买来的大蒜。一家以加工辣椒为主的企业，为何很多收买大蒜？面临记者的疑问，曹县坛坛香农业开展有限公司负责人刘传敏解释道：“收的大蒜一部分用于辣椒调味，另一部分贮存进冷库。上一年咱们存了2000多吨，本年价格实惠公正就计划多存点，这样能下降出产所带来的本钱。现在装卸工1天薪酬开到400多元了。”

  该公司坐落曹县侯集回族镇，公司大门旁悬挂着湖南省辣椒行业协会协作加工基地、湖南湘研种业有限公司基地推行收回加工中心、菏泽鲁蔬宝农业科技开展有限公司等牌子。每一块牌子背面，都有一段跨过地域的协作故事。

  刘传敏介绍：“企业由湖南坛坛香食物科技有限公司出资建造，注册出资的金额200万元，于2022年7月建立，总出资1.5亿元，首要是做有机辣椒酱等农副食物的加工出产。”

  在公司出产车间，技术人员正在检修设备，为立刻就要降临的辣椒出产旺季做准备。公司推行“公司+基地+农户”形式，向栽培户免费发放“艳红”等优质辣椒苗，辐射带动规模已从曹县本地扩展到安徽省、河南省等周边省份。

  刘传敏是土生土长的曹县人，早年在湖南省从事出口饮食业，积累了丰厚经历。看到家园栽培的辣椒价格动摇大，有时还滞销，他萌生了返乡创业、开展辣椒精深加工的想法。在侯集回族镇党委、政府的全力支持下，他的工作一路顺利。

  现在，公司已构建起从辣椒种子培养、种苗供给到辣椒采收加工的完好工业链。但是工业高质量开展并非一往无前。刘传敏坦言，上一年因前期高温、后期雨水大，辣椒供给也一度严重。本年公司加大栽培推行力度，面向周边有栽培需求的大众免费供给辣椒苗。

  因为辣椒是鲜活农产品，贮存时刻稍长就简单蜕变。为此，公司实施“随到随卸”，保证质料质量新鲜。厂区内具有1800个吨坛和400多个千斤坛，用于腌制加工，有用锁住辣椒风味。产品首要销往湖南省、广东省、四川省、北京市、天津市等地。

  在公司信息部，订单指令一宣布，产品便敏捷装车发货。据统计，公司一年发700车次的货品，每车装载量约35吨。

  公司用工顶峰会集在辣椒采摘季，每天参加采摘农户达1万多人，每天收400多吨辣椒。在车间，9个清洗槽一字排开，可一起包容9辆卡车卸货并进行自动化清洗。

  该企业落地投产，有用带动了周边地区辣椒规模化栽培，逐渐构建产、供、销一体化布局，将工业链增值环节留在镇域，让农人更多共享工业增值收益。

  刘传敏表明：“咱们将持续做强‘辣’工业，做优‘辣’文章，把这棵‘小辣椒’ 打造成带动农人增收、助推村庄复兴的‘大工业’！ ”